Un percorso in 7 serate, più una visita in cantina, per avvicinarsi al mondo vino in tutte le sue sfaccettature. Il vino è cultura, piacere, convivialità ed è con questo spirito che cercheremo di approcciarci.
Ogni serata sarà di 2,5/3 ore per un totale di circa 20 ore. Una parte sarà teorica (slide + video) e una parte pratica: degusteremo insieme circa 30 vini di diverse tipologie.
Non c’è l’intenzione di sostituirsi ai corsi che svolgono (e anche molto bene) le associazioni di settore, come AIS, ONAV, FISAR, Slow Food, Assosommelier o AIES. Anzi, abbiamo l’ambizione di stimolare nei partecipanti la voglia di proseguire il percorso di conoscenza indirizzandoli, in seguito, proprio verso queste ultime.
Scopo
Oltre a divulgare la conoscenza del vino, le serate avranno lo scopo di raccogliere fondi per i progetti di volontariato e di cooperazione internazionale di IBO Italia. Tutto il ricavato sarà infatti devoluto ad un progetto specifico che vi verrà illustrato durante la prima serata.
Struttura del percorso
Serata 1 – Presentazione e introduzione al mondo del vino. Degustazione di 4 vini
Serata 2 – La degustazione. Degustazione di 4 vini
Serata 3 – Dalla vigna alla cantina. Degustazione di 4 vini
Serata 4 – Vinificazione in bianco, rosso, vini rosa e affinamento. Degustazione di 6 vini
Serata 5 – Vini speciali e spumanti. Degustazione di 6 vini
Serata 6 – Leggi e curiosità sul vino. Degustazione di 4 vini
Serata 7 – Apericena conviviale dove ognuno porterà qualcosa da bere e da mangiare ed Enoquiz con 50 domande per testare la conoscenza del vino alla fine del percorso. Premi per i vincitori.
Visita ad una cantina
Costo
Il costo è di 180 euro + 20 euro di quota associativa
Kit formativo compreso nel costo
Bicchieri forniti ogni sera con servizio di lavaggio
Snack per intervallare gli assaggi
Dispensa
Libro sulla degustazione del vino in pdf – Su richiesta edizione cartacea a 15 euro.
Materiale informativo
Copertura assicurativa
Visita in cantina
Visita ad una cantina (data e costi da definire), con camminata fra i vigneti, dove sarà anche possibile acquistare vino direttamente dal produttore. Costi di viaggio ed eventuale quota per la degustazione in cantina, a carico dei partecipanti.
Quando
Inizio lunedì 21 ottobre 2024
Tutti i lunedì fino al 2 dicembre 2024
Orario 20.30 – 23.00/30 circa
Dove
Gli incontri si svolgeranno presso Casa IBO – via Boschetto 1 a Ferrara
Info
Dino Montanari
telefono 320.6634852
Iscrizione
Emilbanca
IT53R0707213001000000163364
Intestazione: IBO Italia
Causale: Il Mondo del vino
Chi siamo
Siamo un gruppo di appassionati che da alcuni anni partecipa a corsi di formazione, frequenta manifestazioni vinicole, organizza gruppi di acquisto, partecipa a degustazioni guidate, visita cantine e fa gite e vacanze con uno sguardo enogastronomico.
IBO Italia
Organizzazione di volontariato di ispirazione cristiana impegnata nel campo della cooperazione internazionale e del volontariato in Italia e nel Mondo.
Per saperne di più www.iboitalia.org